Clavo de olor, canela y anís estrellado

La percolación en caliente de clavo de olor y canela en polvo combina las propiedades terapéuticas de estas dos especias, conocidas por sus efectos beneficiosos en la salud. El clavo de olor (Syzygium aromaticum) destaca por sus propiedades antimicrobianas, analgésicas y antiinflamatorias, gracias a su contenido en eugenol, un compuesto bioactivo que ayuda a combatir infecciones, aliviar dolores de garganta y reducir la inflamación. Por otro lado, la canela (Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia) es rica en cinamaldehído, con propiedades antioxidantes, antimicrobianas y reguladoras de la glucosa en sangre, lo que la convierte en un excelente apoyo para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.

La combinación de estas especias en una percolación puede potenciar sus efectos digestivos, ayudando a aliviar problemas como la hinchazón, los gases y la indigestión. Además, esta mezcla tiene un efecto estimulante sobre la circulación sanguínea y el sistema inmunológico, fortaleciendo las defensas naturales del organismo. Su agradable aroma y sabor cálido también ofrecen beneficios emocionales, ayudando a reducir el estrés y promoviendo una sensación de bienestar general.

1 gramo de clavo de olor ((bien machacado))
1 gramo de anís estrellado ((bien machacado))
2 gramos de canela ((en polvo))
250 ml de agua ((que no se dejará ebullir))

Percolación en caliente

Calienta el agua y, cuando alcance entre 70 y 80 grados, apaga la mecha. (Si no tienes cómo medir la temperatura, pon a calentar el agua a fuego medio-bajo durante 5 minutos, y entonces apaga la mecha.)
Enseguida, pon el material vegetal en un colador de tela muy fino con forma cónica. (Esto lo puedes hacer mientras el agua calienta, para que no haya interrupción en el proceso.)

#Recetario naturista

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