Aguacate
Porción de referencia: 100 g
El aguacate (Persea americana) es una fruta carnosa, de pulpa cremosa y rica en grasas monoinsaturadas, particularmente ácido oleico. El valor nutricional presentado corresponde a la pulpa cruda y madura del fruto fresco, considerada la forma de consumo más habitual. Destaca por su elevado contenido de lípidos, que aportan la mayor parte de su valor energético, y por ser una fuente significativa de fibra dietética, potasio, vitaminas E, K, C y ácido fólico (B9).
A diferencia de la mayoría de las frutas frescas, su contenido de carbohidratos disponibles es bajo, y los azúcares simples presentes son principalmente fructosa y glucosa en cantidades mínimas. Su perfil nutricional lo convierte en un alimento energético y denso en nutrientes con propiedades beneficiosas reconocidas.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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160 Kcal |
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Proteína
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2 g |
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Carbohidratos
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8.53 g |
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Grasas
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14.66 g |
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Glucosa
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120 mg |
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Fructosa
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120 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0.06 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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0.66 g |
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B1
Vitamina B1
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0.1 mg |
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B2
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0.1 mg |
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B3
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1.7 mg |
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B5
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1.4 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.3 mg |
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B7
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6 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0.1 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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0 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0 mg |
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Vitamina K
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7 mcg |
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Yodo
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1.5 mcg |
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Calcio
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12 mg |
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Cobre
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0.2 mg |
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Cromo
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0 mcg |
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Fósforo
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52 mg |
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Hierro
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0.6 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.1 mg |
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Molibdeno
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2 mcg |
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Potasio
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485 mg |
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Selenio
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0.4 mcg |
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Sodio
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7 mg |
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Zinc
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0.6 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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73.23 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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6.7 g |