Arroz blanco (cocido)
Porción de referencia: 100 g
El arroz blanco cocido es un alimento básico en muchas culturas, obtenido tras la cocción del arroz blanco pulido. Es una fuente de energía principalmente en forma de carbohidratos complejos (almidón), con un contenido bajo en grasas y proteínas. Durante el proceso de pulido, se eliminan el salvado y el germen, lo que resulta en una pérdida significativa de fibra, vitaminas del complejo B y minerales en comparación con el arroz integral.
Su composición nutricional puede variar ligeramente según la variedad (largo, medio o corto grano) y el método de cocción (cantidad de agua absorbida). Es un alimento de fácil digestión y bajo en sodio de forma natural, aunque este valor puede aumentar si se añade sal durante la cocción.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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130 Kcal |
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Proteína
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2.69 g |
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Carbohidratos
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28.17 g |
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Grasas
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0.28 g |
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Glucosa
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Fructosa
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Galactosa
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Sacarosa
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— |
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Lactosa
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— |
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Maltosa
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— |
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B1
Vitamina B1
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0 mg |
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B2
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0 mg |
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B3
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0.4 mg |
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B5
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0.4 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.1 mg |
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B7
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— |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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— |
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Vitamina A
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— |
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Vitamina C
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Vitamina D
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— |
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Vitamina E
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0 mg |
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Vitamina K
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— |
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Yodo
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— |
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Calcio
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10 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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— |
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Fósforo
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43 mg |
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Hierro
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0.2 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.5 mg |
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Molibdeno
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— |
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Potasio
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35 mg |
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Selenio
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7.5 mcg |
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Sodio
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1 mg |
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Zinc
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0.5 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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68.44 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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