Avena (cocida)
Porción de referencia: 100 g
La avena cocida es un cereal integral ampliamente consumido, conocido por su alto contenido en fibra dietética, particularmente beta-glucanos, que contribuyen a la salud cardiovascular y digestiva. Es una fuente importante de carbohidratos complejos, proporcionando energía de liberación sostenida, y contiene una cantidad moderada de proteína de origen vegetal.
Su perfil nutricional destaca por aportar vitaminas del complejo B, como la tiamina (B1), y minerales esenciales como el manganeso, fósforo, magnesio y hierro. Al ser cocida en agua, su valor calórico por 100 gramos es relativamente bajo en comparación con la avena cruda, ya que absorbe una cantidad significativa de líquido.
Es naturalmente libre de colesterol y su contenido en grasa es bajo. La composición exacta puede variar ligeramente dependiendo del tipo de avena (copos, arrollada, etc.) y del tiempo de cocción.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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71 Kcal |
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Proteína
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2.54 g |
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Carbohidratos
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12 g |
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Grasas
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1.52 g |
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Glucosa
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— |
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Fructosa
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— |
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Galactosa
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— |
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Sacarosa
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— |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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— |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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0.5 g |
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B1
Vitamina B1
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0.1 mg |
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B2
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0 mg |
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B3
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0.2 mg |
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B5
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0.3 mg |
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B6
Vitamina B6
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0 mg |
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B7
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— |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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0 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.1 mg |
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Vitamina K
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0.4 mcg |
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Yodo
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— |
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Calcio
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7 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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— |
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Fósforo
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77 mg |
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Hierro
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0.9 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.6 mg |
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Molibdeno
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— |
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Potasio
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70 mg |
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Selenio
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5 mcg |
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Sodio
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4 mg |
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Zinc
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0.6 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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84.03 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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1.7 g |