Banana
Porción de referencia: 100 g
La banana es una fruta tropical de alto consumo mundial, apreciada por su sabor dulce y su conveniencia como alimento portátil. Es una fuente rica en carbohidratos, principalmente almidones que se convierten en azúcares simples como glucosa, fructosa y sacarosa a medida que madura, proporcionando energía rápida.
Nutricionalmente, destaca por su alto contenido de potasio, un mineral esencial para la función muscular y nerviosa y el equilibrio de fluidos. También aporta cantidades significativas de vitamina B6, importante para el metabolismo, y fibra dietética, particularmente pectina, que contribuye a la salud digestiva.
Su perfil de micronutrientes incluye magnesio, vitamina C y manganeso. Es baja en grasas y proteínas, y no contiene colesterol. Su índice glucémico varía con el grado de madurez, siendo más alto en las bananas muy maduras.
Energía
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calorías
|
89 Kcal |
Macronutrientes
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Proteína
|
1.09 g |
|
Carbohidratos
|
22.84 g |
|
Grasas
|
0.33 g |
Azúcares
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Glucosa
|
4500 mg |
|
Fructosa
|
4900 mg |
|
Galactosa
|
— |
|
Sacarosa
|
2.39 g |
|
Lactosa
|
0 g |
|
Maltosa
|
0.01 g |
|
Azúcares totales
|
12.23 g |
Vitaminas
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
B1
Vitamina B1
|
0.03 mg |
|
B2
|
0.07 mg |
|
B3
|
0.67 mg |
|
B5
|
0.33 mg |
|
B6
Vitamina B6
|
0.37 mg |
|
B7
|
— |
|
B9
Vitamina B9 o ácido fólico
|
0.02 mg |
|
B12
Vitamina B12
|
0 mg |
|
Vitamina A
|
0 mg |
|
Vitamina C
|
8.7 mg |
|
Vitamina D
|
0 mg |
|
Vitamina E
|
0.1 mg |
|
Vitamina K
|
0.5 mcg |
|
Yodo
|
— |
Minerales
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calcio
|
5 mg |
|
Cobre
|
0.08 mg |
|
Cromo
|
— |
|
Fósforo
|
22 mg |
|
Hierro
|
0.26 mg |
|
Magnesio
|
0.027 g |
|
Manganeso
|
0.27 mg |
|
Molibdeno
|
— |
|
Potasio
|
358 mg |
|
Selenio
|
1 mcg |
|
Sodio
|
1 mg |
|
Zinc
|
0.15 mg |
Otro
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Colesterol
|
0 mg |
|
Fibra dietética
|
2.6 g |