Cereza
Porción de referencia: 100 g
La cereza es el fruto carnoso de hueso (drupa) del cerezo (Prunus avium). Se considera una fruta de temporada estival, apreciada por su sabor dulce y ligeramente ácido. Los valores nutricionales presentados corresponden a cerezas crudas, enteras y con hueso, en su estado maduro y listas para el consumo.
Desde el punto de vista nutricional, destaca por su contenido en potasio y vitamina C, así como por aportar una cantidad significativa de fibra dietética. Es una fuente de compuestos bioactivos, como antocianinas (responsables de su color rojo intenso), a los que se atribuyen propiedades antioxidantes.
Su perfil de azúcares está dominado por la glucosa y la fructosa, con un contenido moderado de sacarosa. Al ser una fruta fresca, no contiene colesterol y su aporte de grasas y sodio es muy bajo.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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63 Kcal |
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Proteína
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1.06 g |
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Carbohidratos
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16.01 g |
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Grasas
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0.2 g |
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Glucosa
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4940 mg |
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Fructosa
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5700 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0.15 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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12.82 g |
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B1
Vitamina B1
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0 mg |
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B2
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0 mg |
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B3
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0.2 mg |
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B5
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0.2 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.1 mg |
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B7
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0 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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7 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.1 mg |
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Vitamina K
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2.1 mcg |
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Yodo
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0 mcg |
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Calcio
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13 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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0 mcg |
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Fósforo
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21 mg |
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Hierro
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0.4 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.1 mg |
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Molibdeno
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0 mcg |
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Potasio
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222 mg |
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Selenio
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0 mcg |
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Sodio
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0 mg |
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Zinc
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0.1 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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82.2 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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2.1 g |