Coco
Porción de referencia: 100 g
El coco (Cocos nucifera) es el fruto de la palmera cocotera. Los valores nutricionales aquí presentados corresponden a la pulpa fresca y cruda del coco maduro, que es la parte blanca y carnosa del endospermo sólido. Es un alimento muy energético, destacando por su alto contenido en grasas saturadas, principalmente en forma de ácidos láurico, mirístico y palmítico.
Aporta una cantidad moderada de fibra dietética y minerales como el manganeso, cobre, selenio y hierro. Su contenido en carbohidratos es bajo y se presenta mayoritariamente en forma de azúcares simples, siendo la sacarosa el principal. Es una fuente pobre de proteínas y la mayoría de sus vitaminas están presentes en cantidades modestas.
Energía
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calorías
|
354 Kcal |
Macronutrientes
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Proteína
|
3.33 g |
|
Carbohidratos
|
15.23 g |
|
Grasas
|
33.49 g |
Azúcares
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Glucosa
|
0 mg |
|
Fructosa
|
0 mg |
|
Galactosa
|
0 mg |
|
Sacarosa
|
0 g |
|
Lactosa
|
0 g |
|
Maltosa
|
0 g |
|
Azúcares totales
|
6.23 g |
Vitaminas
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
B1
Vitamina B1
|
0.07 mg |
|
B2
|
0.02 mg |
|
B3
|
0.54 mg |
|
B5
|
0.3 mg |
|
B6
Vitamina B6
|
0.05 mg |
|
B7
|
0 mcg |
|
B9
Vitamina B9 o ácido fólico
|
0.03 mg |
|
B12
Vitamina B12
|
0 mg |
|
Vitamina A
|
0 mg |
|
Vitamina C
|
3.3 mg |
|
Vitamina D
|
0 mg |
|
Vitamina E
|
0.24 mg |
|
Vitamina K
|
0.2 mcg |
|
Yodo
|
3 mcg |
Minerales
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calcio
|
14 mg |
|
Cobre
|
0.44 mg |
|
Cromo
|
0 mcg |
|
Fósforo
|
113 mg |
|
Hierro
|
2.43 mg |
|
Magnesio
|
0.032 g |
|
Manganeso
|
1.5 mg |
|
Molibdeno
|
0 mcg |
|
Potasio
|
356 mg |
|
Selenio
|
10.1 mcg |
|
Sodio
|
20 mg |
|
Zinc
|
1.1 mg |
Otro
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Colesterol
|
0 mg |
|
Fibra dietética
|
9 g |