Fresa
Porción de referencia: 100 g
La fresa (Fragaria × ananassa) es un fruto carnoso de color rojo intenso, perteneciente a la familia de las rosáceas. Es una fruta de bajo aporte calórico, destacando por su elevado contenido en vitamina C, un potente antioxidante que contribuye a la protección celular y a la absorción del hierro.
Su sabor dulce y ligeramente ácido se debe a su perfil de azúcares, principalmente fructosa y glucosa. Es una fuente importante de fibra dietética, que favorece la salud digestiva, y contiene una variedad de fitonutrientes y antocianinas, responsables de su color y propiedades antioxidantes.
Los valores nutricionales aquí presentados corresponden a fresas crudas y maduras, en su estado fresco y listas para el consumo. Su composición puede variar ligeramente según la variedad, el grado de madurez y las condiciones de cultivo.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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32 Kcal |
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Proteína
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0.67 g |
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Carbohidratos
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7.68 g |
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Grasas
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0.3 g |
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Glucosa
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1960 mg |
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Fructosa
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2430 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0.47 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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4.89 g |
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B1
Vitamina B1
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0 mg |
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B2
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0 mg |
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B3
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0.4 mg |
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B5
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0.1 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.1 mg |
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B7
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1.4 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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58.8 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.3 mg |
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Vitamina K
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2.2 mcg |
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Yodo
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1 mcg |
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Calcio
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16 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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0.5 mcg |
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Fósforo
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24 mg |
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Hierro
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0.4 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.4 mg |
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Molibdeno
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0.5 mcg |
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Potasio
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153 mg |
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Selenio
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0.4 mcg |
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Sodio
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1 mg |
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Zinc
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0.1 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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90.95 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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2 g |