Linaza (semillas)
Porción de referencia: 100 g
Las semillas de linaza o de lino (Linum usitatissimum), son un alimento de alta densidad energética y nutricional, destacando por su excepcional contenido en fibra dietética y ácidos grasos esenciales, principalmente del tipo omega-3 (ácido alfa-linolénico, ALA).
Su perfil de macronutrientes se caracteriza por un alto contenido en lípidos, siendo una de las fuentes vegetales más ricas en grasas saludables, una proporción significativa de proteínas de origen vegetal y un contenido de carbohidratos netos relativamente bajo.
Es una fuente excepcional de fibra soluble e insoluble, lo que contribuye a su impacto en la salud digestiva y metabólica. Entre los micronutrientes, destaca por su aporte de vitaminas del grupo B (como tiamina), minerales como el magnesio, el fósforo y el manganeso, y compuestos bioactivos como los lignanos, a los que se atribuyen diversas propiedades fisiológicas.
Su consumo se asocia comúnmente con beneficios para la salud cardiovascular, digestiva y metabólica, atribuidos a la sinergia de sus componentes nutricionales.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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534 Kcal |
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Proteína
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18.29 g |
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Carbohidratos
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28.88 g |
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Grasas
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42.16 g |
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Glucosa
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0 mg |
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Fructosa
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0 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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1.55 g |
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B1
Vitamina B1
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1.6 mg |
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B2
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0.2 mg |
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B3
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0.2 mg |
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B5
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0.6 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.5 mg |
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B7
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0 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0.1 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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0.6 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.3 mg |
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Vitamina K
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4.3 mcg |
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Yodo
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0 mcg |
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Boro
El boro (B) es un elemento químico metaloide y sólido de color negro, con número atómico 5, conocido por su alta dureza y resistencia a altas temperaturas. Es un nutriente esencial para las plantas, vital en la agricultura para la estructura celular, y se utiliza industrialmente en la fabricación de vidrio borosilicato, detergentes y materiales abrasivos.
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2.3 mg |
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Calcio
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255 mg |
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Cobre
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1.2 mg |
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Cromo
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0 mcg |
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Fósforo
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642 mg |
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Hierro
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5.7 mg |
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Magnesio
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392 mg |
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Manganeso
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2.5 mg |
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Molibdeno
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0 mcg |
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Potasio
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813 mg |
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Selenio
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25.4 mcg |
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Silicio
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0 mg |
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Sodio
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30 mg |
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Vanadio
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0 mcg |
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Zinc
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4.3 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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6.96 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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27.3 g |