Plátano (maduro)
Porción de referencia: 100 g
El plátano es una fruta tropical de la familia Musaceae, ampliamente consumida por su sabor dulce y su conveniencia. Es una fuente de energía rápida debido a su alto contenido en carbohidratos, principalmente almidones que se convierten en azúcares simples como sacarosa, glucosa y fructosa durante la maduración.
Nutricionalmente, destaca por su contenido en potasio, un mineral esencial para la función muscular y nerviosa, y por aportar vitamina B6, importante para el metabolismo. También proporciona cantidades significativas de fibra dietética, que favorece la salud digestiva.
Su perfil de micronutrientes incluye otros minerales como el magnesio y el manganeso, así como vitamina C. Es naturalmente libre de colesterol y muy bajo en grasas y sodio, lo que lo convierte en un alimento adecuado para diversas pautas dietéticas.
Energía
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calorías
|
89 Kcal |
Macronutrientes
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Proteína
|
1.09 g |
|
Carbohidratos
|
22.84 g |
|
Grasas
|
0.33 g |
Azúcares
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Glucosa
|
4200 mg |
|
Fructosa
|
4900 mg |
|
Galactosa
|
0 mg |
|
Sacarosa
|
2.39 g |
|
Lactosa
|
0 g |
|
Maltosa
|
0.01 g |
|
Azúcares totales
|
12.23 g |
Vitaminas
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
B1
Vitamina B1
|
0.03 mg |
|
B2
|
0.07 mg |
|
B3
|
0.67 mg |
|
B5
|
0.33 mg |
|
B6
Vitamina B6
|
0.37 mg |
|
B7
|
0 mcg |
|
B9
Vitamina B9 o ácido fólico
|
0.02 mg |
|
B12
Vitamina B12
|
0 mg |
|
Vitamina A
|
0 mg |
|
Vitamina C
|
8.7 mg |
|
Vitamina D
|
0 mg |
|
Vitamina E
|
0.1 mg |
|
Vitamina K
|
0.5 mcg |
|
Yodo
|
0 mcg |
Minerales
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Calcio
|
5 mg |
|
Cobre
|
0.08 mg |
|
Cromo
|
0 mcg |
|
Fósforo
|
22 mg |
|
Hierro
|
0.26 mg |
|
Magnesio
|
0.027 g |
|
Manganeso
|
0.27 mg |
|
Molibdeno
|
0 mcg |
|
Potasio
|
358 mg |
|
Selenio
|
1 mcg |
|
Sodio
|
1 mg |
|
Zinc
|
0.15 mg |
Otro
| Nutriente | Valor |
|---|---|
|
Colesterol
|
0 mg |
|
Fibra dietética
|
2.6 g |