Pollo (pechuga)
Porción de referencia: 100 g
La pechuga de pollo es una carne magra de ave, ampliamente consumida por su alto contenido en proteínas de alta calidad y su bajo aporte de grasa, especialmente cuando se consume sin piel. Es una fuente destacada de vitaminas del complejo B, como la niacina (B3) y la piridoxina (B6), esenciales para el metabolismo energético. También aporta minerales como el fósforo, el selenio y el zinc.
Su perfil nutricional la convierte en un alimento fundamental en dietas de control de peso, deportivas y de mantenimiento muscular. Es importante destacar que los valores nutricionales pueden variar ligeramente dependiendo del método de cocción (a la plancha, hervido, horneado) y de si se consume con o sin piel, lo que afecta principalmente al contenido de grasa y calorías.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
|
Calorías
|
165 Kcal |
|
Proteína
|
31 g |
|
Carbohidratos
|
0 g |
|
Grasas
|
3.6 g |
|
Glucosa
|
— |
|
Fructosa
|
— |
|
Galactosa
|
— |
|
Sacarosa
|
— |
|
Lactosa
|
— |
|
Maltosa
|
— |
|
Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
|
— |
|
B1
Vitamina B1
|
0.1 mg |
|
B2
|
0.1 mg |
|
B3
|
12.5 mg |
|
B5
|
1 mg |
|
B6
Vitamina B6
|
0.6 mg |
|
B7
|
— |
|
B9
Vitamina B9 o ácido fólico
|
0 mcg |
|
B12
Vitamina B12
|
0 mg |
|
Vitamina A
|
0 mg |
|
Vitamina C
|
1.6 mg |
|
Vitamina D
|
— |
|
Vitamina E
|
0.3 mg |
|
Vitamina K
|
2.4 mcg |
|
Yodo
|
— |
|
Calcio
|
11 mg |
|
Cobre
|
0 mg |
|
Cromo
|
— |
|
Fósforo
|
228 mg |
|
Hierro
|
0.9 mg |
|
Magnesio
|
0 mg |
|
Manganeso
|
0 mg |
|
Molibdeno
|
— |
|
Potasio
|
256 mg |
|
Selenio
|
24.6 mcg |
|
Sodio
|
74 mg |
|
Zinc
|
1 mg |
|
Agua
Contenido de H2O
|
74.9 g |
|
Colesterol
|
85 mg |
|
Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
|
— |