Nutrition Fact
Sardina (asada)
Porción de referencia: 100 g
La sardina es un pescado azul de gran valor nutricional, destacado por su alto contenido en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Su proceso de asado concentra sus nutrientes y reduce su contenido de humedad, resultando en un alimento denso en energía y minerales.
Es una fuente excepcional de vitamina B12, selenio, fósforo y, si se consume con espina, de calcio. También aporta cantidades significativas de vitamina D, niacina (B3) y yodo. Su perfil lipídico es rico en grasas insaturadas, aunque el método de cocción y la parte específica del pescado consumida pueden modificar ligeramente su composición final.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
|
Calorías
|
208 Kcal |
|
Proteína
|
24.6 g |
|
Carbohidratos
|
0 g |
|
Grasas
|
11.5 g |
|
Glucosa
|
0 mg |
|
Fructosa
|
0 mg |
|
Galactosa
|
0 mg |
|
Sacarosa
|
0 g |
|
Lactosa
|
0 g |
|
Maltosa
|
0 g |
|
Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
|
0 g |
|
B1
Vitamina B1
|
0.1 mg |
|
B2
|
0.2 mg |
|
B3
|
5.3 mg |
|
B5
|
0.6 mg |
|
B6
Vitamina B6
|
0.2 mg |
|
B7
|
0 mcg |
|
B9
Vitamina B9 o ácido fólico
|
0 mcg |
|
B12
Vitamina B12
|
0 mg |
|
Vitamina A
|
0 mg |
|
Vitamina C
|
0 mg |
|
Vitamina D
|
0 mg |
|
Vitamina E
|
2 mg |
|
Vitamina K
|
0 mcg |
|
Yodo
|
29 mcg |
|
Calcio
|
382 mg |
|
Cobre
|
0.2 mg |
|
Cromo
|
0 mcg |
|
Fósforo
|
490 mg |
|
Hierro
|
2.9 mg |
|
Magnesio
|
0 mg |
|
Manganeso
|
0.1 mg |
|
Molibdeno
|
0 mcg |
|
Potasio
|
397 mg |
|
Selenio
|
52.7 mcg |
|
Sodio
|
505 mg |
|
Zinc
|
1.3 mg |
|
Agua
Contenido de H2O
|
59.61 g |
|
Colesterol
|
142 mg |
|
Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
|
0 g |