Nutrition Fact
Tocino (tocineta)
Porción de referencia: 100 g
El tocino, también conocido como tocineta o panceta, es un producto cárnico obtenido del vientre del cerdo. Se caracteriza por su alto contenido en grasas saturadas y sodio, debido a los procesos de salazón y curado a los que generalmente se somete.
Es una fuente concentrada de energía y aporta cantidades significativas de colesterol. Su perfil nutricional lo sitúa como un alimento de consumo ocasional dentro de una dieta equilibrada, debiendo moderarse su ingesta especialmente en casos de hipertensión o riesgo cardiovascular.
Desde el punto de vista culinario, se valora por su sabor salado y umami, y por la grasa que libera al cocinarse, utilizándose para dar sabor a otros platos.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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541 Kcal |
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Proteína
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37.04 g |
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Carbohidratos
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1.43 g |
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Grasas
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41.78 g |
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Glucosa
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0 mg |
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Fructosa
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0 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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0 g |
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B1
Vitamina B1
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0.6 mg |
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B2
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0.2 mg |
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B3
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10.5 mg |
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B5
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1.2 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.5 mg |
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B7
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0 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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0 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.3 mg |
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Vitamina K
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0 mcg |
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Yodo
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0 mcg |
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Calcio
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11 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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0 mcg |
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Fósforo
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270 mg |
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Hierro
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1.4 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0 mg |
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Molibdeno
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0 mcg |
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Potasio
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420 mg |
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Selenio
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35 mcg |
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Sodio
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1100 mg |
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Zinc
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3.5 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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15 g |
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Colesterol
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110 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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0 g |