Tomate (crudo)
Porción de referencia: 100 g
El tomate es una fruta-hortaliza de la familia de las solanáceas, ampliamente consumida por su sabor y versatilidad. Su composición es predominantemente agua (alrededor del 94%), lo que explica su bajo aporte calórico. Es una fuente notable de vitamina C y licopeno, un potente antioxidante carotenoides que le otorga su color rojo característico.
También aporta cantidades significativas de potasio y vitamina K. Los datos presentados corresponden específicamente al tomate común, fresco y en estado crudo, sin procesar. Su perfil nutricional puede variar ligeramente según la variedad y el grado de madurez.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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18 Kcal |
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Proteína
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0.88 g |
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Carbohidratos
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3.89 g |
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Grasas
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0.2 g |
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Glucosa
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1060 mg |
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Fructosa
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1230 mg |
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Galactosa
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0 mg |
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Sacarosa
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0 g |
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Lactosa
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0 g |
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Maltosa
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0 g |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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2.63 g |
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B1
Vitamina B1
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0 mg |
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B2
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0 mg |
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B3
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0.6 mg |
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B5
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0.1 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.1 mg |
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B7
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2 mcg |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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13.7 mg |
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Vitamina D
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0 mg |
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Vitamina E
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0.5 mg |
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Vitamina K
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7.9 mcg |
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Yodo
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0.5 mcg |
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Calcio
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10 mg |
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Cobre
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0.1 mg |
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Cromo
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0 mcg |
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Fósforo
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24 mg |
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Hierro
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0.3 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0.1 mg |
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Molibdeno
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1.8 mcg |
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Potasio
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237 mg |
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Selenio
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0 mcg |
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Sodio
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5 mg |
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Zinc
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0.2 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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94.52 g |
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Colesterol
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0 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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1.2 g |