Yogur griego
Porción de referencia: 100 g
El yogur griego es un producto lácteo fermentado, conocido por su textura espesa y cremosa, resultado de un proceso de colado que elimina el suero de leche. Esta técnica concentra sus nutrientes, otorgándole un alto contenido de proteínas y una menor proporción de lactosa en comparación con el yogur tradicional.
Es una fuente significativa de calcio y fósforo, minerales esenciales para la salud ósea. Además, aporta vitaminas del complejo B, como la riboflavina (B2) y la B12, y contiene probióticos naturales que pueden beneficiar la salud digestiva.
Su perfil nutricional puede variar según el contenido de grasa de la leche utilizada (entero, semi o desnatado). El yogur griego natural, sin azúcares añadidos, presenta un contenido moderado de carbohidratos, principalmente en forma de lactosa.
Tarjeta nutricional (Por 100 g)
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Calorías
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97 Kcal |
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Proteína
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9 g |
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Carbohidratos
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3.98 g |
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Grasas
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5 g |
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Glucosa
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— |
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Fructosa
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— |
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Galactosa
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— |
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Sacarosa
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— |
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Lactosa
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3.6 g |
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Maltosa
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— |
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Azúcares totales
Aporte total de monosacáridos y disacáridos
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3.98 g |
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B1
Vitamina B1
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0 mg |
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B2
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0.3 mg |
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B3
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0.2 mg |
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B5
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0.3 mg |
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B6
Vitamina B6
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0.1 mg |
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B7
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— |
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B9
Vitamina B9 o ácido fólico
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0 mcg |
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B12
Vitamina B12
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0 mg |
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Vitamina A
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0 mg |
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Vitamina C
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0.5 mg |
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Vitamina D
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— |
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Vitamina E
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0 mg |
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Vitamina K
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0.2 mcg |
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Yodo
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— |
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Calcio
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100 mg |
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Cobre
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0 mg |
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Cromo
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— |
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Fósforo
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135 mg |
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Hierro
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0.1 mg |
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Magnesio
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0 mg |
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Manganeso
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0 mg |
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Molibdeno
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— |
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Potasio
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141 mg |
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Selenio
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9.7 mcg |
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Sodio
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36 mg |
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Zinc
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0.5 mg |
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Agua
Contenido de H2O
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81.3 g |
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Colesterol
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13 mg |
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Fibra dietética
Fibra soluble e insoluble
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0 g |