El aceite de coco es una fuente casi exclusiva de grasas, con un alto porcentaje de grasas saturadas de cadena media, como el ácido láurico, que tienen propiedades únicas para la salud, incluyendo su capacidad para proporcionar energía rápida y favorecer la salud del sistema inmunológico. Sin embargo, su contenido de vitaminas y minerales, como verás en la tabla, es insignificante.
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