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Hay un dicho popular que reza: “Todo en exceso es malo”. Es verdad. La sustancia más inocua, e incluso medicinal, puede llegar a ser nociva si se administra sobre las cantidades adecuadas; hasta el agua. Y, contrariamente, una sustancia generalmente considerada tóxica, …
El hígado de res, un órgano comestible que ha formado parte de las dietas tradicionales durante siglos, está experimentando un resurgimiento en popularidad. Este alimento, rico en nutrientes, ha capturado nuevamente el interés de quienes buscan optimizar su ingesta nutricional …
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