-
El consumo diario de grasa saturada lo limitaremos a 30 gramos, y el de grasas insaturadas, a 60 gramos.
-
Para comprender el tema de los gramos de carbohidratos, proteína y grasas, véase la tabla nutricional y la tabla de grasas y colesterol.
-
Comeremos solo 2 o 3 veces al día, sin meriendas.
-
Se descartan por completo los cereales, los granos, las semillas, los frutos secos, las frutas (excepto el limón, el aguacate, el tomate y las aceitunas), los tubérculos, el azúcar blanco y otros endulzantes.
-
Se comerán sólo vegetales, carnes, grasas animales, algunos aceites vegetales, café, té verde y demás infusiones de plantas; y como endulzante, la estevia.
-
No freiremos con aceites vegetales, sino con mantequilla, grasa de pollo, o manteca de cerdo.
