1. El consumo diario de grasa saturada lo limitaremos a 30 gramos, y el de grasas insaturadas, a 60 gramos.

  1. Para comprender el tema de los gramos de carbohidratos, proteína y grasas, véase la tabla nutricional y la tabla de grasas y colesterol.

  1. Comeremos solo 2 o 3 veces al día, sin meriendas.

  1. Se descartan por completo los cereales, los granos, las semillas, los frutos secos, las frutas (excepto el limón, el aguacate, el tomate y las aceitunas), los tubérculos, el azúcar blanco y otros endulzantes.

  1. Se comerán sólo vegetales, carnes, grasas animales, algunos aceites vegetales, café, té verde y demás infusiones de plantas; y como endulzante, la estevia.

  1. No freiremos con aceites vegetales, sino con mantequilla, grasa de pollo, o manteca de cerdo.