Para diabéticos y no diabéticos

  • Brócoli, colifor, repollo, berro, kale, nabo, cebollín, perejil, cilantro, culantro, celery (apio), berenjena, calabacín, pepino, cebolla, lechuga, acelga, espinaca, germinados, rúcula, espárragos, puerros, champiñones, ají, chile picante, calabaza (auyama), nopal, tayota (chayota).

  • Aguacate, limón, aceitunas, y tomate.

  • Huevo, carne de res, carne de cordero, pescado, pollo, gallina, cerdo (chuleta, panceta, tocinetas, chicharrón), pavo.

  • Hígado de res, de cerdo y de pollo; chinchurria (chinchulín), asadura (bofe).

  • Queso, mantequilla, nata de leche, queso crema, leche de cabra.