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La vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno, una proteína que refuerza la matriz extracelular y mantiene la integridad tisular.
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Sin suficiente colágeno, los tumores pueden invadir más fácilmente los tejidos circundantes y metastatizar. [83, 84]
4. Inestabilidad genómica
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La deficiencia de vitamina C afecta la capacidad del cuerpo para regenerar otros antioxidantes, como la vitamina E y el glutatión, lo que agrava el daño celular y fomenta la acumulación de mutaciones. [85, 86]