2. Efecto antioxidante
El cacao es una fuente excepcional de polifenoles, en particular flavonoides, que actúan como potentes antioxidantes. Estos compuestos neutralizan los radicales libres, protegiendo a las células del daño oxidativo y contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas. (Serafini et al., 2003)
Estudios han demostrado que el cacao posee una mayor capacidad antioxidante que otras fuentes conocidas como el té verde y el vino tinto. (Lee et al., 2003) El consumo regular de cacao ayuda a reducir el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2, la aterosclerosis y algunos tipos de cáncer. Además, los antioxidantes del cacao protegen la piel de los daños causados por la radiación ultravioleta, mejorando su hidratación y densidad. (Williams et al., 2009)
3. Mejora de la función cognitiva