Los nutrientes se absorben a través de diferentes mecanismos, como la difusión pasiva, la difusión facilitada y el transporte activo 27. Los azúcares simples, los aminoácidos y los ácidos grasos pasan a través de las células epiteliales de las vellosidades y entran en el torrente sanguíneo 27. Las grasas se absorben en forma de quilomicrones, que entran en el sistema linfático 27.
4.5 Enzimas del borde en cepillo
Las enzimas del borde en cepillo son enzimas digestivas que se encuentran en la membrana apical de las células epiteliales del intestino delgado 35. Estas enzimas son cruciales para la digestión final de los carbohidratos y las proteínas 36. Algunas de las enzimas del borde en cepillo más importantes son la dextrinasa, la glucoamilasa, la maltasa, la sacarasa y la lactasa 37.
4.6 Transporte de nutrientes a través del epitelio intestinal