Por Protocolos CANA
Resumen
La L-teanina es un aminoácido no proteinogénico que se encuentra casi exclusivamente en la planta del té (Camellia sinensis) y en una rara especie de hongo. A diferencia de los aminoácidos que componen nuestras proteínas, la L-teanina posee una notable capacidad para modular la neuroquímica cerebral, promoviendo un estado de relajación alerta sin sedación. Este artículo explora su descubrimiento, su estructura química única, sus efectos sobre la salud humana, especialmente en el ámbito cognitivo y del estado de ánimo, su sinergia con la cafeína, sus fuentes naturales y las pautas de dosificación recomendadas. Se revisa la evidencia científica actual que respalda su uso como un nutracéutico seguro y eficaz para mejorar la función cerebral y mitigar el estrés.
1. Historia y descubrimiento
La historia de la L-teanina está intrínsecamente ligada a la del té, una bebida milenaria cuyo consumo se originó en China hace más de 5,000 años. Durante siglos, se observó empíricamente que el té, a pesar de contener cafeína, inducía un estado de calma y concentración, a diferencia del nerviosismo que podía provocar el café. Sin embargo, no fue hasta 1949 que los científicos japoneses, en la ciudad de Kioto, aislaron el compuesto responsable de este efecto paradójico. El Dr. Yasujiro Sakato y su equipo lograron identificar este aminoácido único en las hojas de té verde Gyokuro, una variedad de alta calidad que se cultiva a la sombra [1]. Lo denominaron "teanina" en referencia a su fuente, la planta del té (Thea era un antiguo género para Camellia).