10) Rojo-morado
Antioxidante y protector de microvasos
Las civilizaciones han asociado los colores de los frutos con la “fuerza de la sangre”. Hoy sabemos que los tonos rojo-morado suelen indicar antocianinas y betalaínas con acción antioxidante y vasoprotectora. Ejemplos de plantas rojas-moradas: aronia, saúco (bayas), arándano azul, mora, uva tinta, remolacha, cereza ácida, açai, maqui y col morada. Sirven para apoyar la salud de la retina y la microcirculación, la piel fotoexpuesta y la recuperación tras el ejercicio. Debe tenerse precaución en dietas con control estricto de azúcares (presentaciones azucaradas) y en litiasis oxálica si se abusa de remolacha.
11) Resinoso y balsámico