La forma en que preparamos y consumimos estas plantas es determinante para obtener sus beneficios, ya que sus compuestos activos tienen diferentes solubilidades (en agua, alcohol o grasa) y estabilidad al calor.
A.annua: Cómo maximizar el acceso a la artemisinina y otros compuestos
El gran desafío con A. annua es que la artemisinina es una molécula liposoluble (soluble en grasa) y con baja solubilidad en agua. Además, es sensible al calor excesivo.
Té o infusión (método tradicional chino):
¿Cómo se hace? Se utiliza la planta seca triturada. La clave no es hervirla, sino prepararla en infusión en agua caliente (no hirviendo) para no desnaturalizar los compuestos sensibles.