En última instancia, si bien el hígado de res ofrece importantes ventajas nutricionales, debe integrarse en una dieta equilibrada y variada. Se aconseja consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener asesoramiento dietético personalizado, especialmente en presencia de condiciones de salud preexistentes o si se está tomando medicación.
Referencias
Liver: A Nutrient-Dense Superfood? - Healthline, fecha de acceso: marzo 31, 2025, https://www.healthline.com/nutrition/why-liver-is-a-superfood
Beef liver: Nutrition, benefits, and risks - MedicalNewsToday, fecha de acceso: marzo 31, 2025, https://www.medicalnewstoday.com/articles/beef-liver-nutrition
Micro- and macroelement contents in the liver of farm and wild animals and the health risks involved in liver consumption - PMC - PubMed Central, fecha de acceso: marzo 31, 2025, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6373291/