Dieta vegetariana: 200 g de lentejas cocidas (≈3–4 mg niacina) + 50 g de maní (≈6 mg) + verduras varias (≈2–3 mg) + derivados lácteos (≈2–3 mg).
Así, con combinaciones adecuadas, tanto dietas omnívoras como vegetarianas pueden cubrir los requerimientos.
7. Suplementación de NAD y cómo potenciar su efecto
7.1 El porqué de suplementar
Los niveles de NAD⁺ declinan progresivamente con la edad, con estimaciones de hasta un 50% menos en adultos mayores de 60 años comparado con personas jóvenes. Este descenso se asocia a una menor eficiencia metabólica, pérdida de función mitocondrial, inmunosenescencia y mayor susceptibilidad a enfermedades crónicas [22][23].